|
|
Zoetzure Linzen Met Karbonade
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram linzen
? 3 zoetzure appels
? 1 el citroensap
? 1 grote ui
? 4 ribkarbonades
? 50 gram boter
? 1 el kerriepoeder
? 0,5 tl suiker
? (2 el droge witte wijn).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een pan met ruim koud water en zout de linzen in ca. 45 minuten zachtjes gaar koken. In een zeef laten uitlekken.
Ui pellen en in ringen snijden. Appels schillen, klokhuizen verwijderen en in stukjes snijden en besprenkelen met citroensap. Karbonades inwrijven met peper en zout.
In een braadpan de boter verhitten en de karbonades ca. 7 minuten aan elke kant bakken.
Toevoegen: ui, appel, kerrie (en wijn). Ongeveer 5 minuten mee laten bakken.
De karbonades uit de pan nemen.
De linzen door het uimengsel scheppen en door en door warm laten worden. Op smaak maken met peper, zout en suiker. Het gerecht overdoen in een schaal en de karbonades erop leggen.
|
|
|